6 . 6. The largest sushi color photo Book in the world. أكبر السوشي لون الصورة للكتاب في العالم. " Best of Sushi " - all full & real sized sushi color photos and reputable restaurant guides all over Japan, as large as 34 cm or 13.4 in. tall in the book size. "أفضل من السوتشي" -- جميع & كامل الحجم الحقيقي السوشي اللون والصور والسمعة أدلة مطعم في جميع أنحاء اليابان ، بحجم 34 سم أو 13.4 فيها طويل القامة في حجم الكتاب. Other good publications for sushi and Japanese cooking. منشورات أخرى جيدة لالسوشي اليابانية والطبخ. 
7 . 7. A collection of sushi Comics مجموعة من السوشي كاريكاتير 8 . 8. Sushi Auction السوشي المزاد 
goes to [ Yahoo! وغني عن ل[ياهو! JAPAN Auctions اليابان المزادات 
] (in a new window) ] (في نافذة جديدة) What a fun to browse how much and so many varieties of sushi related goods are on the auction day-by-day. يا لمتعة تصفح مدى والعديد من أصناف السلع المتصلة السوشي على المناقصة يوما بعد يوم. (Image listing by 'Keyword Search' with Japanese Kanji characters of 'Sushi's - see above 3 .) Enjoy (or bid!) (الصورة القائمة عن طريق 'الكلمات الرئيسية بحث' مع الشخصيات اليابانية للكانجي 'السوتشي's -- انظر أعلاه 3.) التمتع (أو محاولة!) Extended search Options , if you would really want as many hits as possible, regardless of some noises. مدد خيارات البحث ، إذا كنت تريد حقا أن تصل إلى أكبر عدد ممكن ، بغض النظر عن بعض الضوضاء. 9 . 9. Fish playing cards ('Osakana Carta ') الأسماك وأوراق اللعب ( 'Osakana Carta') More than 60 years ago (1937), this suite of fish playing cards was publishd. منذ أكثر من 60 عاما (1937) ، هذه المجموعة من الأسماك وأوراق اللعب وكان publishd. It is called 'Iroha'-carta, that each card represents 47 (50) Japanese phonetic sounds, and consists of the pairs of picture and reading cards. ومن دعا 'Iroha' - carta ، أن كل بطاقة يمثل 47) 50 (اليابانية لفظي أصوات ، وتتألف من أزواج من الصورة وقراءة البطاقات. This item was designed and presented to a limited customers of the fish market of Tokyo. وقد صمم هذا البند وعرض محدود من الزبائن وسوق السمك ، من طوكيو. Now, a reproduction version is available. الآن ، والاستنساخ هو النسخة المتاحة.  |  |  |
| ( ' Su ' & ' Shi ' cards ) ( 'سو' & 'شي' بطاقات) |
10 . 10. Sushi related Ukiyoe ('Nishiki-e') printings السوشي ذات الصلة Ukiyoe ( 'Nishiki - ه') الطباعات Drawn by Toyokuni & Hiroshige, etc. and other interesting pictures. التي رسمها Toyokuni & Hiroshige ، وما إلى ذلك ، وصور أخرى للاهتمام.  |  | ... |
11 . USO s - U nusual S ushi O bjects 11. الالتزام بتعميم الخدمات ق -- يو nusual دإ ushi يا bjects 12 . Soba -zushi (Buckwheat noodle sushi) 12. سوبا - zushi (القمح المعكرونة السوشي) Also one of the best and most favoured Japanese foods, Soba (buckwheat noodles) is cooked as a sort of sushi, indeed. أيضا واحدة من أفضل ويفضل معظم الأطعمة اليابانية ، سوبا (الحنطة السوداء الشعرية) هو طهيها على النحو نوعا من السوشي ، في الواقع.
But it can not be found in sushi bars... ولكن لا يمكن العثور على السوشي في الحانات...
13 . 13. The best and inevitable accompanists of sushi أفضل وحتمية accompanists من السوشي Agari (hot green tea) and Yunomi (green-tea cup) . Agari (الساخنة الشاي الأخضر) وYunomi (كأس الشاي الاخضر). Gari (sliced and seasoned ginger) recipe. غاري (شرائح ومحنك والزنجبيل) وصفة. Wasabi (fresh Japanese horseradish) and sharkskin grater. Wasabi (جديد اليابانية فجل حار) وsharkskin المبشارة. 
Sho'oyu (soy sauce) or Nikiri -jo'oyu and 'Nitsume'-sauce. Sho'oyu (صلصة الصويا) أو Nikiri جو 'oyu و' Nitsume' - صلصة. With Chopsticks or fingers to eat sushi? مع عيدان الطعام للأكل أو أصابع السوشي؟ 14 . 14. The best of the best sushi Restaurants (with links of location maps) أفضل من أفضل السوشي مطاعم (مع وصلات من موقع خرائط) Most recommendable and a must for a gourmet/gourmand to visit some day... أفضل الخيارات ويجب أن لالذواقين / شره لزيارة بعض يوم... | *** *** | Kyuubei (Kyubei / Kyubey) Kyuubei (Kyubei / Kyubey)
(Ginza 8, Tokyo) (Ginza 8 ، طوكيو) | |
| *** *** | Jiro (Sukiyabashi - Ginza 4, Tokyo) جيرو (Sukiyabashi -- Ginza 4 ، طوكيو) |
| ** ** | Miyako-zushi (Asakusa 2, Tokyo) مياكو - zushi (Asakusa 2 ، طوكيو) |
| * * | Aoki (Ginza 6, Tokyo) أوكي (Ginza 6 ، طوكيو) |
| * * | Karaku (Ginza 5, Tokyo) Karaku (Ginza 5 ، طوكيو) |
| * * | Yoshino-zushi (Nihonbashi 3, Tokyo) يوشينو - zushi (Nihonbashi 3 ، طوكيو) |
| * * | Izuu (Kyoto) - [ Saba-oshi-zushi ] Izuu (كيوتو) -- [سابا - oshi - zushi] |
| * * | Sushiman (Osaka) - [ Kodai Suzume-zushi ] Sushiman (اوساكا) -- [كوداي Suzume - zushi] |
| |
| |
15 . 15. The very origin of sushi المصدر الحقيقي للالسوشي Funa -zushi (crucian carp sushi) is regarded as one of the origins of sushi in Japan Funa - zushi (قساوة سمك الشبوط السوشي) وتعتبر واحدة من أصل السوشي في اليابان 
16 . 16. Sushi rice recipe and vinegar-mixture السوشي أرز وصفة وبين خليط الخل How to cook sushi rice and prepare the best ' Shari ' (sushi rice) - which shares 60% in the sushi taste. كيف لطهي السوشي أرز وإعداد أفضل 'الشريعة' (السوشي أرز) -- الذي أسهم 60 ٪ في السوشي الذوق. Also practical vinegar mixture ('awase-zu') recipe. العملية أيضا خليط الخل ( 'awase - زو') وصفة. 
17 . 17. Sushi stone Monument السوشي نصب الحجر Called 'Sushi-zuka' for mourning, consolation and repose of the fish/sushi souls and spirits (with links of location maps.) ودعا 'السوتشي - zuka' للحداد ، وعزاء طمأنينة من السمك / السوشي ارواح ومعنويات (مع وصلات من موقع الخرائط.) 
18 . 18. Sushi History السوشي التاريخ Chronology, origin and genealogy of sushi in Japan. التسلسل الزمني ، والأصل والانساب من السوشي في اليابان. 19 . Nigiri the Bijou 19. Nigiri فإن بيخو How to make a 'nigiri,' step by step instructions and illustrations to hand forming of nigiri-zushi. كيفية جعل 'nigiri ،' خطوة خطوة والتعليمات والرسوم التوضيحية لجهة تشكيل nigiri - zushi. 20 . 20. Sushi Calories & Nutrition Facts السوشي & السعرات الحرارية التغذية الحقائق How many each 'kan' (piece) of nigiri and California roll contains - compare the calorie value by sorting the data table, and the difference beteen typical fast foods. كم عدد كل 'على اساسه' (قطعة) من كاليفورنيا وnigiri لفة ويتضمن -- المقارنة بين قيمة السعرات الحرارية من قبل فرز البيانات الجدول ، والفرق beteen النمطية المأكولات السريعة. 21 . 21. Sushi world Records of Guinness-class السوشي العالم السجلات من الدرجة غينيس World's records for the longest sushi rolls, and other No.1 sushi shops. سجلات العالم لأطول السوشي القوائم ، وغيرها من المتاجر No.1 السوشي. - The longest tuna sushi roll (Tekka-maki) was recorded (280 meter, 919 ft) as of 2004.04.25 in Japan - -- اطول التونة لفة السوشي (Tekka - ماكي) وسجل (280 متر ، 919 قدم) اعتبارا من 2004.04.25 في اليابان -- 22 . 22. The Tsukiji Fish Market, Tokyo - the ground zero of Sushi وقد Tsukiji سوق السمك ، طوكيو -- صفر في الميدان من السوتشي 23 . 23. Sushi Images on the net (Goes to Google in a new window.) السوشي صور على الشبكة (يذهب الى جوجل في نافذة جديدة.) 24 . Kappa-bashi (Tokyo) and Dōguya-suji (Osaka) streets 24. كابا - باشي (طوكيو) وDōguya - suji (اوساكا) في الشوارع Anything/everything that are used and needed for kitchen and cooking (tools, utensiles, goods.) you may want to. أي شيء / كل شيء أن تستخدم واللازمة لالمطبخ والطهي (أدوات ، utensiles والسلع.) قد تريد. From sushi knives to decoration samples. من السوشي السكاكين لزخرفة العينات.
25 . 25. Sushi artificial decoration samples السوشي مصطنعة الديكور عينات but -- life-sized, carbon-copied, facsimiled, mirrored, cloned, or even much more vivid decoration samples. ولكن -- الحياة الحجم ، نسخ الكربون ، facsimiled ، تنعكس ، مستنسخة ، أو حتى أكثر زخرفة عينات حية. They are usually available at Kappa-bashi / Dōguya-suji (see above) shops. وهي عادة ما تكون متاحة في كابا - باشي / Dōguya - suji (انظر أعلاه) المتاجر.
| Image صورة |  |  |  |  |  |  | | List Price قائمة الأسعار | Yen 2,415 ين 2.415 | Yen 3,150 ين 3،150 | Yen 2,730 ين 2،730 | Yen 1,300 ين 1.300 | Yen 1,100 ين 1،100 | Yen 2,940 ين 2،940 |
|
26 . Sushi or Zushi ? 26. السوتشي أو Zushi؟ Why there are 'sushi' and 'zushi' everywhere and every sushi term found in the world? لماذا هناك 'السوشي' و 'zushi' في كل مكان ومدة كل السوشي وجدت في العالم؟
A unique colloquial/grammatical rule of Japanese language, called Rendaku . فريد عامية / القاعدة النحوية من اللغة اليابانية ، ودعا Rendaku.
27 . Norimaki Sushi roll basic recipe with illustrations 27. Norimaki السوتشي لفة الأساسية وصفة مع الصور How to make a sushi roll, California roll with step by step illustrations. طريقة صنع لفة السوشي ، ولفة كاليفورنيا خطوة خطوة مع الصور. Nori seaweed sheet is toasted at first for the good taste and texture of the rolls. نوري العشب البحري ورقة هو نخب في أول لوالذوق الرفيع والنسيج من القوائم. 
28 . Michelin Guide Tokyo 2008 28. دليل ميشلان طوكيو 2008 * * * Sukiyabashi Jiro, Sushi Mizutani * * * Sukiyabashi جيرو ، السوتشي Mizutani * * Sushi Kanesaka, Taku, Sawada * * السوتشي Kanesaka ، تاكو ، Sawada * Ginza Kyubei, and other 9 restaurants. * Ginza Kyubei ، وغيرها من المطاعم 9. 
29 . Tuna-sushi and Mercury 29. التونة السوشي وعطارد
There are some warnings about the content of mercury (methyl mercury) in tuna fish meats, in particular about the danger for the pregnants. وهناك بعض التحذيرات عن محتوى الزئبق (ميثيل الزئبق) في أسماك التونة واللحوم ، ولا سيما إزاء الخطر لpregnants. Some of reports are sensational, hot, and a few are moderate or cool about the issue. بعض من التقارير المثيرة ، ساخنة ، وقليلة هي باردة أو معتدلة عن هذه المسألة.
30. ...
• Sushi Links • السوتشي صلة Very traditional and local sushi specialties all over Japan, with many pictures جدا التقليدية والمحلية السوشي تخصصات في جميع أنحاء اليابان ، مع العديد من الصور 3D Stereoscopic Photo Gallery 3d مجسمة معرض الصور 
Gallery 2 معرض 2 (Java applet - wait for a while for loading) (جافا بريمج -- الانتظار لبعض الوقت للتحميل) 
—— Sushi related information never found elsewhere. -- السوتشي المعلومات ذات الصلة لم يتم العثور في مكان آخر. —— --
These pages are dedicated ONLY to the true Sushi lovers, connoisseurs, freaks, enthusiasts, aficionados, zealots... هذه الصفحات مخصصة فقط لعشاق السوتشي الحقيقية ، connoisseurs ، النزوات ، هواة ، هواة ، والمتعصبين...
Copyright ©2003-2008 Sushi Encyclopedism All Rights Reserved. حقوق النشر محفوظة © 2003-2008 السوتشي Encyclopedism جميع الحقوق محفوظة.
Updated on: 2008.01.28 تحديث في : 2008.01.28
Created on: 2003.03.20 تم النشر : 2003.03.20 |   |
Glossary (Japanese/Kanji - English/Fr./De.) مسرد (اليابانية / كانجي -- الانجليزية / Fr. / دي.) 
... 
or Sushi أو السوتشي 
or Sushi أو السوتشي 
" 
